福利丨南京路上最最隐蔽的活体海鲜料理店,你不知道就out了
南非大龙虾
活生蚝
活海胆
活体松香菇
...
你见过现捞+现杀+现蒸吗!
这样的“深夜食堂”简直是一场活体厮杀
这家店名叫“舞泽”,地点极其隐秘,绕了一圈又一圈。
但据说唯有“吃货”才能真正懂得这家店的灵魂!
所谓大隐隐于市,竟有这样一家传奇餐厅,
小歪决定去探究竟!
招牌雪蟹身为“当家花旦”,
绝对是店家的重头戏码
那么,这里的雪蟹有何不同?
当然除了原料好,也要厨艺好、厨具好,
才能保留其最本真的风味!
另一道“加菜”,也是个吉祥珍宝。店家特地请来了拥有十年日料烹制经验的大厨亲自处理,活章鱼触手上的吸盘不停地蠕动。
“张牙舞爪”的肉质更有嚼劲?亦咸中带鲜?
到底什么味,得由你亲自来试!
此外,特推店家最具特色的紫苏柚子酱和现磨芝麻酱!
尤其是紫苏柚子酱,其味道浓郁,
咸中带鲜,口感恰如其分。
现磨芝麻酱则由服务生现场桌边调制,
酱料里撒上现磨芝麻粉,香气四溢。
包含和牛、草虾和章鱼三个种类,三款丸子都由实打实的食材制成。印象最为深刻的是草虾丸,是目前为止吃过的最Q弹虾丸,丸子内部锁住了汤汁,异常鲜美。
活龙胆石斑鱼除了清蒸外,也可与鸡蛋一起蒸,最大程度保留海鲜的美味,与普通清蒸石斑鱼在口感上大不相同。
精心挑选当季最新鲜的活竹蛏,每一个都是超大尺寸,肉韧结实、鲜嫩丰满。
到了这儿怎能不尝下“昆布锅”呢?
于是乎,便不假思索地选择了昆布汤底。
来一点热呼呼的主食暖暖胃,汤底搭配泡饭
一颗鸡蛋打入,加入些许调料葱花
这碗泡饭怎一个鲜字了得!
锅底3选1(注:4人使用1个锅底)
生冻雪蟹1只,上脑1份,
刺身拼盘1份,丸类1份,
蔬菜拼盘1份,锅底泡饭1份,
甜点1份,饮料2份,酱料2份。
凡留言你最感兴趣的菜品且
到店体验消费“外滩周到”的读者,
可享以下【三选一】优惠
①以上套餐立减88元抵用券一张,
②送活章鱼一只(生熟均可)
③送三文鱼头一份
(由于每日②和③供应数量有限,
可提前与门店预定,如售罄以①替换)
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粉丝名额:50份从速,送完为止!
活动截止:7月31日(本月底前)
(兑领名单以“外滩周到”提供的明细为准,
未参与互动的读者自行到店,无法兑领 )
地址:南京西路2-88号新世界商场3楼
(杜莎夫人蜡像馆售票处左侧电梯至3楼可直达)
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